CUCINA
One Bite
- PAIN PERDU € 8
con mostarda di verdure e mousse di robiola di Roccaverano
- GEMME DI POLLO* € 8
impanate con riso basmati e curcuma e servite con maionese piccante
- "PANE E BURRO"* € 8
pane tostato, burro al prezzemolo, acciughe del Cantabrico e rapanelli
- "COME UN'INSALATA RUSSA" € 8
e uova di quaglia
- TUORLO D'UOVO FRITTO € 8
spuma di grana e polvere di tartufo
- STEAK TARTARE € 10
con lattughino affumicato
- FUNGHI FRITTI* € 15
serviti con salsa aioli
Dalla Cucina
- GALLETTO ARROSTO ALLA DIAVOLA € 28
servito con radicchio tardivo e carciofo
- SOTTOFILETTO* € 25
con demi-glace alla senape e patate ratte arrosto
- TAGLIOLINI AI FUNGHI € 20
con polvere di prezzemolo
Special
- SALMONE AFFUMICATO* € 30
con blinis, panna acida ed erba cipollina
Dessert
- GELATO ALLA CREMA € 12
affogato al vermouth
- TARTELLETTA DI FRUTTA FRESCA* € 12
Frangipane, pasta frolla, crema pasticcera, frutta fresca
- TORTINO AL CIOCCOLATO* € 12
dal cuore morbido servito con panna
Prova la combinazione con
- ZACAPA 23 YO € 25
*I piatti contrassegnati con asterisco contengono prodotti che sono stati abbattuti dopo la preparazione, per mantenere inalterate le proprietà nutritive durante la conservazione o congelati all’origine, seguendo le procedure del piano di autocontrollo HACCP.
Per informazioni sugli allergeni rivolgersi al personale di sala.
Tutti i prezzi sono indicati in euro.